à PROPOS DE NOUS
VOS FORMATEURS
La passion de Chrystele et David pour les plaisirs épicuriens ne date pas d’hier, mais c’est en 2019 qu’ils ont décidé, après mûre réflexion, de faire de ces plaisirs leur métier. C’est donc en novembre de la même année que Crêp’Pizz, leur restaurant-pizzeria-crêperie a ouvert ses portes à Retournac. Depuis sa création, Crêp’Pizz est resté fidèle aux principes de confection d’une pâte artisanale et de travail de produits frais.
La formation qu'ils proposent est une suite logique - le plaisir de transmettre leur expérience et leur technique qui vous permettront de devenir un/e pizzaiolo/la accomplie(e).
Soyez les bienvenus à l'Institut Pizzagogique.
PIZZA ARTISANALE ?
Pour la confection de notre pâte à pizza telle que nous la réalisons et l'enseignons lors de nos formations, la seule aide mécanique utilisée reste le pétrin. Le boulage, le façonnage et l'étirement sont des phases uniquement manuelles afin de respecter la qualité de notre pâte.
infos pratiques
Nous sommes situés à Retournac dans le département de la Haute-Loire (43).
Hébergement sur place ou en chambre d'hôtes proche du lieu de formation.
N'hésitez pas à nous appeler; nous serons heureux de vous aider et de vous conseiller.
